Đến Vũng Tàu ăn gì?
Nhắc tới đi biển, các món hải sản chắc chắn là lựa chọn hàng đầu mà du khách không nên bỏ qua. Không chỉ những hải sản tươi ngon, những món chế biến từ hải sản Vũng Tàu cũng vô cùng đa dạng cả về cách chế biến, hương vị… chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách. Dưới đây là một số món đặc sản không nên bỏ qua khi đến Vũng Tàu.
Mực một nắng
Mực một nắng Vũng Tàu luôn là đặc sản và là một trong những món ngon Vũng Tàu được du khách lựa chọn để trải nghiệm. Đặc biệt, với tính chất khô ráo, không lo về các vấn đề đổ vỡ, rò gì thì đây còn là phương án hàng đầu cho mục đích mau làm quà cho gia đình, bạn bè.
Khô mực Vũng Tàu thường được làm từ những con mực được đánh bắt thẳng từ biển. Mực sau khi đánh bắt chỉ cần rửa phần thân và đầu trong nước biển sạch và được phơi ngay trên thuyền dưới một nắng. Chính bởi lẽ đó, món ăn giữ được vẹn nguyên độ ngọt tự nhiên và rất tươi.
Khi chọn mực một nắng, du khách cần lưu ý một số điều sau để chọn được sản phẩm chất lượng nhất:
- Mực được phơi đúng đủ số ngày nắng.
- Mực đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ được phơi trực tiếp trên thuyền, không có các loại côn trùng, không ẩm mốc.
- Mực giữ được vị dai và ngọt tự nhiên, không bị khô cứng, nhiễu nước nhờ được đóng túi hút chân không, bảo quản lạnh.
Bún hải sản bề bề
Bún hải sản bề bề được chế biến từ hải sản tươi sống của phố biển Vũng Tàu và là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ với khách du lịch mà ngay cả người bản địa cũng rất quen thuộc với món ăn này.
Điều đặc biệt ở bát bún hải sản Vũng Tàu so với những nơi khác chính là nước dùng được nấu hoàn toàn bằng cua đá và ghẹ tươi, kết hợp với xương gà theo bí quyết riêng nên có vị ngon tự nhiên mà vẫn rất đậm đà. Kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của hải sản, đây chắc chắn là món ăn ngon mà du khách Vũng Tàu nên thử ít nhất 1 lần.
Đặc biệt, điểm sáng của món ăn này còn nằm ở những miếng chả mực giã tay tự nhiên thơm ngon đặc trưng. Bạn cũng có thể mua riêng chả mực về làm quà.
Gỏi cá mai
Nếu nói về đặc sản Vũng Tàu mà nhắc tới món gỏi cá mai thì là một thiếu sót rất lớn. Với lợi thế về nguồn hải sản tươi mới đánh bắt hàng ngày, những món gỏi sẽ là điểm sáng với những người có thể ăn được đồ sống.
Món đặc sản này được làm từ loài cá mai sinh sống khá đông đúc ở vùng biển Vũng Tàu. Sau khi đánh bắt cá về sẽ được đánh vẩy rửa sạch sẽ, xương cá sẽ được rút ra rồi ướp giấm, tỏi, chanh, ớt để làm chín cá, cuối cùng là trộn với thính để dậy lên mùi thơm.
Ốc vú nàng
Ốc vú nàng là một trong những món hải sản quý hiếm tại vùng Công Đảo. Với cách ăn cũng như phương pháp chế biến đa dạng, khi ghé đến Vũng Tàu, du khách đừng ngần ngại mà hãy thử ngay món ăn này nhé.
Ốc vú nàng tại Vũng Tàu có hương vị thương ngon, dai giòn và ngọt thịt dù được chế biến bằng cách luộc nước hay làm gỏi. Sự khác biệt của món ăn này đó là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao và không nhỏ như hàu – mang đến hương vị vô cùng hài hòa.
Mứt hạt bàng
Thêm một món ăn độc đáo không nên bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu chính là mứt hạt bàng. Tuy có nguồn gốc từ Côn Đảo song đây lại là một thức quà rất phổ biến ở Vũng Tàu.
Bạn có thể lựa chọn hai loại mứt hạt bàng: mặn hoặc ngọt. Khi chế biến, người ta sẽ nhặt từng quả bàng rụng rồi phơi nắng từ 4 – 5 nắng rồi tách vỏ chỉ lấy hạt. Cuối cùng, chúng sẽ được mang đi đi rang kỹ để có được những hạt bàng thơm ngon.
Gợi ý một số địa chỉ quán ăn nổi tiếng tại Vũng Tàu
- Quán bún riêu canh bún Bé La Vũng Tàu: Số 32 Bà Huyện Thanh Quan, thành phố Vũng Tàu
- Quán bánh khọt bà Hai: Số 42 Trần Đồng, thành phố Vũng Tàu
- Phở Quyền: Số 383 Thống Nhất/Số 16 Trương Công Định, thành phố Vũng Tàu
- Cơm tấm Hướng Dương: Số 142 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, thành phố Vũng Tàu
- Quán Nhà Lá Vũng Tàu: Số 458 Nguyễn An Ninh, thành phố Vũng Tàu
- Bè Hào Hải Lưu: Số 1 Láng Cát, xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu
- Quán nướng hải sản cô Nên: Số 20 Trần Phú, thành phố Vũng Tàu
- Bánh Khọt Cây Sung: Số 19 Hoàng Hoa Thám, thành phố Vũng Tàu
